Perché non puoi sapere dove vai,
se non sai da dove vieni.
Amo la mia terra, il suo olio di Peranzana, il suo grano duro e i suoi prodotti.
Un amore centenario per i 700 ulivi che insieme alla nostra terra producono dei frutti unici e di qualità.
Frutti
Dalla nostra esperienza centenaria, dalla lavorazione attenta della terra e dei suoi ulivi, nascono i frutti di Mio Padre è un Albero. Le olive pregiate offerte dai nostri alberi e il grano duro selezionato sapientemente, sono i frutti dai quali ricaviamo i prodotti delle nostra dispensa, per servirli direttamente sulle vostre tavole.
Frutti
Dalla nostra esperienza centenaria, dalla lavorazione attenta della terra e dei suoi ulivi, nascono i frutti di Mio Padre è un Albero. Le olive pregiate offerte dai nostri alberi e il grano duro selezionato sapientemente, sono i frutti dai quali ricaviamo i prodotti delle nostra dispensa, per servirli direttamente sulle vostre tavole.
I prodotti
della terra
La dispensa di Lidia
Con dedizione e impegno nascono i prodotti di Mio Padre è un Albero: olio extravergine d'oliva, pasta e semola di grano duro, sottoli e patè. Prodotti artigianali e unici.
Quando ero piccola l’autunno mi metteva molta tristezza. Forse perché seguiva l’estate luminosa o forse perché indicava il ritorno della …
Svegliarsi all’alba, lavorare a temperature proibitive, saper attendere con pazienza e speranza che il ciclo delle stagioni sia favorevole… Sono …
Eccomi qui, seduta tra i due alberi di fico della mia campagna all’ombra delle loro chiome maestose proprio nel punto …
La pasta, dai nostri campi
Ogni anno una parte del grano duro raccolto nel campo dell'azienda agricola Mio Padre è un Albero, dopo un breve periodo di riposo, viene macinato in un mulino artigianale per ricavarne la semola di grano duro rimacinata. La trafilatura al bronzo e la lenta essicazione, permettono poi di creare la nostra pasta artigianale, mantenendo il sapore e la fragranza del grano d'origine.
L'olio, dei nostri 700 ulivi
L'olio extravergine d'oliva è il prodotto che fin da bambina ha catturato la mia attenzione ed intorno al quale ho costruito la mia professione di imprenditrice agricola. Grazie ai 700 ulivi della nostra terra, prendono forma gli oli extravergini.
Ecco quindi il monovarietale di peranzana "Mio Padre è un Albero" ed i monovarietali di marinese di Capitanata e rotondella della linea Le impollinatrici.
In campo, dove si apre e chiude la filiera.
Quando il legame con la propria terra è così forte, scegliere di produrre in filiera corta
è una naturale conseguenza.
