Oli extravergini
I monovarietali
L'olio extravergine d'oliva
L’olio extravergine d’oliva è il prodotto che fin da bambina ha catturato la mia attenzione ed intorno al quale ho costruito la mia professione di imprenditrice agricola. Come posso dimenticare il profumo di erba tagliata delle olive appena frante?
Tutti i box sono disponibili nei formati:
- Bag in box da 5 L
- Bag in box da 3 L
- Bottiglie da 500 ml (confezione da 6)
- Bottiglie da 250 ml (confezione da 12)
Mio Padre è un Albero
l'olio evo Monovarietale di peranzana
"Mio Padre è un Albero" è anche il nome del nostro monovarietale di Peranzana, cioè l'extravergine prodotto con le sole olive della varietà Peranzana.
La Peranzana è la varietà di albero d'olive più presente nel nostro oliveto, perchè tipica dell'Alto Tavoliere delle Puglie, zona in cui ha trovato il suo habitat ideale. Il monovarietale di Peranzana Mio Padre è un Albero è un olio caratterizzato da un fruttato medio erbaceo con profumi freschi di carciofo, pomodoro foglia e mandorla. Al gusto si presenta con equilibrate note di amaro e piccante. È il prodotto che ci rende più orgogliosi, premiato per ben 4 anni con le Tre Foglie da Gambero Rosso e che ci è valso un prestigioso premio al Leone d'Oro 2021.
Le Impollinatrici
i monovarietali di Marinese di Capitanata e Rotondella
Le Impollinatrici è la nostra linea di oli extravergini monovarietali che comprende gli olii prodotti dagli ulivi che svolgono, nel nostro oliveto, il ruolo di impollinatori dell'albero di Peranzana. I fiori dell'olivo di Peranzana, infatti, non riuscendo ad impollinarsi da soli, soffrirebbero di una scarsa possibilità di trasformarsi in drupe con una conseguente produzione di olive bassa. Molto utilizzati negli oliveti del Tavoliere delle Puglie, con la grande produzione di fiori e polline, sono gli alberi di Marinese di Capitanata e Rotondella.
Il monovarietale di Marinese di Capitanata Le impollinatrici è un olio caratterizzato da un fruttato medio erbaceo con spiccati profumi di mandorla fresca e carciofo. Al gusto si presenta con discrete note di amaro e piccante.
Il monovarietale di Rotondella Le impollinatrici è un olio caratterizzato da un fruttato medio intenso erbaceo con profumi di freschi di carciofo, mandorla e leggero pomodoro. Al gusto di presenta con importanti note di amaro e piccante.
