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MIO
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È UN
ALBERO


di Lidia Antonacci
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Il blog di Mio Padre è un Albero

5 Ottobre 2013

Progetto PIVOLIO

Progetto PIVOLIO

Mio Padre è un Albero è una delle 400 aziende scelte in Puglia, con l'ausilio delle quali sarà creata una carta d'identità degli olii pugliesi per garantire al consumatore salute e qualità.

In quanto rappresentativa per la cultivar Peranzana, è orgogliosa di partecipare al progetto perchè vuole essere parte attiva in una ricerca innovativa che contribuirà a dare valore agli oli pugliesi.

Presentato a Bari lo scorso mese di luglio, PIVOLIO (Processi Innovativi per la Valorizzazione dell’Olio extravergine di oliva) è un progetto finanziato dal Ministero dell'Università e della Ricerca.

Il percorso è iniziato con l'individuazione in azienda da parte di tecnici specializzati dell'albero che sarà osservato e seguito nelle varie fasi agronomiche nel corso dei prossimi anni.

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